Un nom qui convoque Saint-Tropez et les étés des années soixante, une palette de Côte d'Azur, et pourtant la mer du Nord à deux pas. À Knokke-le-Zoute, la plus mondaine des stations balnéaires belges, cap sur Bardot Brunch !

À Ostende, tout le monde connaît Pier et Pol, les deux tours de la grande église néogothique. Une jeune friterie leur a emprunté leur nom pour servir des frites qui font déjà parler d'elles en ville. Cap sur la Frituur Pier & Pol !

Un jeune chef prodige et un Bib Gourmand dans une ruelle du vieux Perpignan.

Sur la façade de cette maison de 1699 veillent le diable, le soleil, la lune, puis Vénus, Cérès, Bacchus et Diane. Pas la moindre allusion pieuse, dans une ville qui l'était pourtant. À Bruges, cap sur la Bierbrasserie Cambrinus !

Un décor contemporain ponctué de bleu, des classiques belges généreux et une belle sélection de bières artisanales régionales : aux portes de Gand, une brasserie d'hôtel qui soigne son terroir. Cap sur la Brasserie Stroom Ghent !

Une carte qui convoque le Mexique, le Népal, le Japon, la Thaïlande et cinq autres pays sur la même table : à Gand, une adresse assume ce grand écart avec gourmandise. Empanadas maison et tacos en tête, cap sur Coco & Tacos !

Rassurez-vous, personne ne trait de tigre dans le Vieux-Lille. Mais on y sert bien le fameux « lait de tigre », cette marinade sud-américaine qui donne son nom à la maison, laquelle cache aussi un bar secret. Bienvenido chez Tigermilk !

Une brasserie qui ferme ses portes le samedi et le dimanche : voilà qui en dit long sur sa clientèle. Aux abords du Grand Palais, cette adresse vit au rythme des congrès et des bureaux. Cap sur Le Bistronome de Lille !

L’authenticité est aussi dans les plats.

Cave du monde et brasserie bistronomique à la Cité du Vin.

Une cuisine catalane généreuse dans un cadre verdoyant.

Une adresse contemporaine où l'on vient autant pour l'assiette que pour la vue.