© Stéphane Lavoisard / Funtribe
Brouwerij de Coureur
Il a fallu une chute à vélo, une hanche brisée et deux cents brasseries artisanales découvertes pendant la convalescence pour qu'une microbrasserie voie le jour près de Louvain. À Kessel-Lo, cap sur la brouwerij de Coureur !
L'histoire commence mal, et finit très bien. En 2014, Bart Delvaux et son épouse Ine Van der Stock quittent Kessel-Lo, dans la banlieue de Louvain, pour s'installer à Chicago. Dès le premier été, Bart chute lourdement à vélo et se brise la hanche. Adieu les randonnées prévues en Alaska ; place à une longue convalescence. Qu'à cela ne tienne : le couple se met à écumer les brasseries artisanales de la région, et en visite près de deux cents. Bart, déjà brasseur amateur de longue date, décroche même un stage dans une brasserie locale. Le virus est attrapé. De retour au pays en 2018, tous deux plaquent le monde de l'entreprise pour se lancer, et ouvrent leur brasserie au printemps 2020, dans un ancien garage automobile du quartier.
Le nom dit tout : de Coureur, le coureur cycliste. Le thème irrigue absolument tout, de la décoration de la taproom aux noms des bières, qui empruntent au vocabulaire du peloton. Chez les légères, on trouve la Colleke, cream ale désaltérante, la Côte d'Azuur, une gose acidulée aux notes de sel marin et d'agrumes, l'Avondrit, brune douce aux accents de café, ou l'Uit de Wind, blanche belge à la coriandre dont le nom évoque l'abri du vent. Côté costauds, la Souplesse joue la triple blonde accessible, la Grinta déploie ses fruits tropicaux en New England IPA, la Kuitenbijter assume son amertume franche, tandis que l'À Bloc, double stout d'un noir d'encre, dévoile des arômes puissants de café et de chocolat.
Dans une ville qui abrite le siège mondial d'un géant brassicole, cette petite adresse de quartier cultive donc résolument l'échelle humaine. La taproom se visite librement pendant les heures d'ouverture, sans réservation ni obligation de venir en groupe. Les indécis commanderont le Peloton, une planche de quatre bières au choix. Les curieux, eux, réserveront la visite guidée du samedi ou du dimanche, au cours de laquelle Bart raconte lui-même le processus de brassage, dégustation comprise.
La maison propose aussi des accords avec fromages, charcuteries, pralines ou macarons, un agenda bien rempli de soirées gourmandes et de concerts, ainsi que la vente à emporter en canettes ou en bidons rechargeables de près de deux litres. Le lieu se prête enfin idéalement à une halte après une promenade du côté de la voisine abbaye de Vlierbeek.
Infos pratiques
- Micro-brasserie
- Adresse : Borstelsstraat 20/bus 1 – 3010 Louvain – Belgique
- Horaires : du mercredi au dimanche, de 12h à 22h (18h le dimanche)
- Site internet : brouwerijdecoureur.be
